Puree z żurawiny 100% – BEZ CUKRU 3 KG
Karton BIB 3 kg. Worek aseptyczny z kranem.
Puree wytworzone z 100% owoców żurawiny. Odpowiednie dla wegetarian oraz wegan. Produkt pasteryzowany.
- Składniki: 100% puree żurawina
- Opakowanie: 3 kg netto (BIB)
Puree z żurawiny
Puree z żurawiny to wyrazisty, intensywnie czerwony przecier owocowy o charakterystycznym, mocno kwaskowym smaku przełamanym naturalną owocową nutą. Puree z żurawiny wyróżnia się świeżym aromatem oraz wysoką koncentracją smaku, dzięki czemu stanowi doskonały składnik profesjonalnych receptur cukierniczych i gastronomicznych.
Produkt powstaje z dojrzałych, starannie wyselekcjonowanych owoców żurawiny, które po oczyszczeniu są przetwarzane do jednolitej, gładkiej konsystencji. Puree z żurawiny zachowuje intensywną barwę oraz naturalny, charakterystyczny profil smakowy, zapewniając powtarzalną jakość w każdej partii.
W cukiernictwie puree z żurawiny doskonale sprawdza się w musach, żelkach, nadzieniach, glazurach, sorbetach oraz monoporcjach. Jego wyraźna kwasowość idealnie równoważy słodycz białej czekolady, wanilii czy karmelu. W kuchni wytrawnej puree z żurawiny jest cenionym dodatkiem do sosów i marynat, szczególnie do drobiu, kaczki, dziczyzny i serów dojrzewających.
W branży napojowej puree z żurawiny znajduje zastosowanie w lemoniadach, koktajlach i napojach funkcjonalnych, nadając im intensywny kolor oraz świeży, kwaskowy akcent.
Żurawina jest znana z wysokiej zawartości witaminy C oraz naturalnych przeciwutleniaczy. Puree z żurawiny zawiera również błonnik oraz cenne związki roślinne, takie jak proantocyjanidyny.
Puree z żurawiny to produkt dla gastronomii i branży napojowej, który pozwala wprowadzić do oferty intensywny smak, naturalną barwę i szerokie możliwości zastosowania.
